熊野出会いの里

　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　食べ物にさほど興味のなかった私は、
　　　　　　　　　　　　　母に料理を教えてもらった記憶はないけど、
　　　　　　　　　　　　　えんどうの季節の終わるころには毎年
　　　　　　　　　　　　　作ってくれたえんどうのぼたもち
　　　　　　　　　　　　　今年も作りましたよ～
　　　　　　　　　　　　　あ、母、健在です


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　えんどうぼたもちレシピ～　　　　　 http://kumanodeainosato.ikora.tv/e1209188.html　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　えんどうぼたもち
　　　　　　　　　　　　　ちょっとあんが柔らかかったけど、うまかった
　　　　　　　　　　　　　兄ちゃん、遅くなったけど、うちわありがとう～！  

　　　　　　　　今年は寒かったので（桜も遅かったねぇ。。。）
　　　　　　　　連休明けに初収穫、
　　　　　　　　豆た～っぷりの豆ごはん、最近よく食べてます

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　日差しが強くなって、今年初めて
　　　　　　　　　　　　　　運転中にサングラスをかけてみました
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと柄が悪くなるわたくし。。。！？
　　　　　　　　　　　　　　去年までは何だか恥ずかしかったのですが、
　　　　　　　　　　　　　　諦めがついた、というか、開き直ってます（写真なしっ）
　　　　　　
　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　夏のビビンバ　よしおくんバージョン
　　　　　　　　　　　　　　ニンジン、オクラ、卵、黒ゴマ　＝　出会いの里産
　　　　　　　　　　　　　　ひじきの炊いたの　＝　太地産ひじき（福西さんブランド）
　　　　　　　　　　　　　　ひき肉は興農ファームやったかな？
　　　　　　　　　　　　　　もやしはAコープ！
　
　　　　　　　　

　　　　　　　　さよてふバージョンはというと、　
　　　　　　　　　　　　　　ひき肉の代わりに、　しいたけと干しみじん切りたけのこ炒め
　　　　　　　　　　　　　　あとの具は一緒

　　　　　　　　　　　　　　　　　オクラが採れるようになると夏バージョン開始！
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜんまいの代わりに入れてみた　ひじき煮で定着しました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんも、やってみて～


　　　　　　　　　　　　　　　ゴマ油を薄く塗った耐熱の器にご飯をよそい、
　　　　　　　　　　　　　　　彩りよく具をのせ、　おこげが出来るくらい火にかけたら
　　　　　　　　　　　　　　　卵割って乗せ、炒ったゴマすって
　　　　　　　　　　　　　　　コチュジャン、ゴマ油、しょうゆのたれかけて
　　　　　　　　　　　　　　　すばやく、よ～く混ぜて　いただきますっ  

　　　　　 よしおくんがんばった甲斐あって今年はえんどうが豊作でした！
　　
　　　　　　　　　この3週間、ほぼ毎日食べた　豆ごはん　も今日限り。。。
　　　　　　　　　　　　だいぶ豆が　黄色っぽくなってきてますね
　　　　　　　　　　　あ～、5月になって　体重が増えたような。。。

　　　




　　　　　　そして、今年も作ってみました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えんどうぼたもちで～す
　　　　　　　　　　来年はぼたもち作りのワークショップしようかな～  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　さよ母直伝、えんどうぼたもち　　　今年もちょっとだけつくりました

　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～みんなのカフェからのお知らせ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　日月担当のはるみ店長が、手のけがにより
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週はお休みさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　愉しみにしていらした方申し訳ありません
　　　　　　　  

　　　　　早生のえんどうが順調に育ち、
　　　　　例年になく　４月中に初物にありつけることに。。。
　　　　　これから　豆とごはんの比率が変わってゆきます  

　　　　　　去年はあれほどたわわに実った柿が
　　　　　　今年はほとんど成ってない。。。
　　　　　　２本あるうちの合わせても１０個ほどなのに。。。

　　　　　　　サスケの近くの柿の木に食べごろは
　　　　　　　毎日見ては、ようやく明日か？と待っていたら。。。




　　　　　　やられました。。。

　　　　　　鳥が食べた後、ありさんがやってきています。。。

　　あーん、その残りわたしにおくれー
　　　　　　　（実際わたくしがいただきましたよ）

　　　　　　このあと、メジロちゃんと思われる鳥の姿を見ました
　　　　　　その小さなくちばしでぼじぼじたべたのね！

　　　　　サスケ曰く、　
　　　　　　　　　　　　　僕もおこぼれほしいよー  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も最後のえんどうでつくりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとやわらかめで、赤福風です　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　






　　虫食いのひどかったキャベツがようやく出来てきて、明日の晩はお好み焼き！　の予定  

　　
　　　　　　　　コロもびっくり！　
　　











　　　わたしの近くにあったのよ～


　　　　　すごくおいしいわけではないけれど、　見つけるとうれしいあけび
　　　　　出会いの里と相性がいいようで、　
　　　　　なんと　５連ちゃんのを発見　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思わず顔がほころぶ　秋ですね～　
　　  

　　　　　　　　　ようやく残暑という言葉がピンときた今日
　　　　　　　　　洗濯、掃除に追われました　　なんと言っても貴重な晴れですからね～
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　稲がだんだんと実ってきています　　　　稲刈りは今月末くらいです  

　　　勝手に宣言したのがよかったのか、梅雨明けました
　　　洗濯物が乾きます
　　あ～、何という　しあわせ

　　　　　　　　えーさて、里ではいつも朝７時からミーティングを
　　　　　　　　しているのですが、仕事の打ち合わせ　という目的を忘れて？
　　　　　　　　よしおくんが熱く語ってしまう（＝熊野大学）こともたびたびです
　　　　　　　　時々さよてふがしびれ切らして、（はよ仕事したいから）終了していただくことも。。。
　　　　
　　　今日はそんな　ひとこまです　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


　　ベランダで箱に種まき３日後の様子
　　左から　カリフラワー、キャベツ、
　　ブロッコリー
　　年内に収穫します
　　よしおくんの頭には、１１月から翌年
　　５月までキャベツを切らさないで作付け
　　する　吉男暦が　刻まれています
　ぴょっこっ　　　　　
　　おっきくなるの待ってるよ～　　（お好み食べたいぞー）　  

　　今年はスイカが豊作です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　スイカは出荷用ではなく、よしおくんは自分がまず楽しみ、
　　そしておすそ分け感覚でお客様にふるまう、
　　それが楽しくて毎年作っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　これがスイカの畝
　全体に網をかけています
　空からはカラスが、
　地上からはアライグマなどが
　食べ頃を狙ってやってくるので、
　厳重に囲っているのです

　　　@＝@＝@＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＝＠＠＠

　　
　　左は受精後間もないスイカの赤ちゃん　そして。。。　３５～４０日後には食べ頃に！！

　
こないだよしおくんがちょっと首をかしげていたその訳は。。。　　　　
　　　市場に出回っているスイカはほとんどが接木してあります
　　　かぼちゃの根っこに接いであるので、病気には強いが
　　　皮が分厚くなります
　　　うちのスイカは実生（種から栽培＝自根）なので当然皮は
　　　うすい。。。はずだったのですが、はつもののスイカは
　　　けっこう分厚かった。。。
　　　よしおくんの分析のよると、梅雨の曇りがちなときに充実したから、
　　　だろうとのこと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く梅雨明けておくれ～　　　
　　　写真は今日食べたもの　前回に比べて皮はうすく、　味、食感ともにのってきています
　　　
　　　　　～～～～～～～～～～～～～～～　　～～～～～　～～　～～～～～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～～～　～　～～～～
　ちょっとここで体重はかってみよー
　　
　　　　
　　　さてさて、豊作なので、今からお嫁に出そうと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（コロのことじゃないよ～）
　　　　よってって新宮店にて販売中です　
　　　　お近くの方、どうぞお運びくださいませ～　
おー！１２キロですかー
　コロより重いやんかー　　　　　　　　　　　　　　でっかい顔して　待ってま～す  

　　今年もやってきました　夏と言えば、すいかです

　モデルは連続出場の
　　　　　　　　よしおくんです
　　毎年お昼寝の後や
　　畑から帰って来たときに
　　バリバリ食べます
　　（そこらは種だらけ。。。）　
　　
　大～きなのを１つ割ったら、
　ひとしきり食べてから、
　みんなに分けます
　ベランダでみんなして　
　むしゃむしゃする時もあります

　　何だか今年は不満そうですね～　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　親分さん、お味はいかがですか～？　　　その訳は。。。　つづく　

　  

　　　
　　一次会が終わり、いつの間にか
　　こうなっていました
　　　　お酒がいっぱい残ってる～　
　
　　なんか、似てますよね　
　　この雰囲気は。。。
　　　　　　　あの、　熊野大学に
　　
　　でも、よく見ると、よしおくんが。。。
　　聞き手の一人に入ってるよ～
　　　　　　　　　　めずらしい事もあるもんだ～
←燃える男　A氏　


　　こうして、二次会が終わり11時
　　そして、その後また燃え出したりして。。。
　　三次会は日付変更しても続きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燃える男　T氏　→　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　熊野川、川舟、森、川原屋
　　　　　　　　御幸道、大斎原　などなど話が尽きないのでした。。。
　　　さよてふ、もうだめ～　  

　　　　今日はめずらしく、地元のお兄ちゃん方との宴会です
　　　　　　
　　　。。。と言っても
　　　出会いの里のメンバーはみな下戸
　　　もしくは、もう一生分飲んだ末にやめた人。。。
　
　　　　獲れたてのお魚の刺身や、たたき
　　　　ふだんめったに口にできません
　　　　出会いの里でとれた一寸豆の塩ゆで
　　　　これもごちそうです
　　
　　そして、次に出会いの里の天鶏卵を
　　　産んでくれてた鶏さんのすきやきです
　　　これは民宿の冬のメニューにあります
　　　今は白菜がないので、キャベツを使いました　　ケロッ
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　　　♪　　　♪　　
　　さて、宴が半ばを過ぎたころ、いつの間にか
　　ギターを持ってきていたダイスケ兄ちゃんの登場です
　　　　　
　　♪～　Many Rivers To Cross～　　　　い～い声してるね～
　



　　
　　　　　　即興　龍神ブルースby　マサル氏　
　　毎日がえんどうめし～　　♪～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乱調が　また楽し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　　　♪　　　♪　　

　　　そして、よしおくん登場
　　　お題は。。。
　　　　　　　　まっくろ○○○○　　～♪　

　　　　　　
　　　　　　は～、宴はまだまだ続きます。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まっくろくろすけ、だにゃ　  

　　　　お豆の季節です　
　　　　　　　　　　　　　 。。。。　。。　　。。　。。。。。。　　。。。
　
　
左上は　実エンドウ
　　　　　　（実を食べる）
　その下
　　　スナップエンドウ
　　　　　（さやごと食べる）
　右が　一寸豆です
　　　　　　（実を食べる）
　　　　　
　
　　　　そして。。。
　　この時期のごはんは
　　　なんと言っても
　　
　　　　これっ


　。　。。　。。　。　。。。　。　。。。　。。　。　。。。　。。　　。。。　。　。。　　。。。　。　。。　


　　



　　



　　　その日収穫した　実エンドウをた～っぷり入れて！
　　　　　エンドウがとれるこの3週間ほどに
　　　　　一年分食べるのじゃ～