2016年07月15日

夏のビビンバ

                                                         icon12


      ik_39 夏のビビンバ よしおくんバージョン
              ニンジン、オクラ、卵、黒ゴマ = 出会いの里産
              ひじきの炊いたの = 太地産ひじき(福西さんブランド)
              ひき肉は興農ファームやったかな?
              もやしはAコープ!
 
        

       ik_94 さよてふバージョンはというと、 
              ひき肉の代わりに、 しいたけと干しみじん切りたけのこ炒め
              あとの具は一緒

                 オクラが採れるようになると夏バージョン開始!
                 ぜんまいの代わりに入れてみた ひじき煮で定着しました!
                 みなさんも、やってみて~face02ik_73


               ゴマ油を薄く塗った耐熱の器にご飯をよそい、
               彩りよく具をのせ、 おこげが出来るくらい火にかけたら
               卵割って乗せ、炒ったゴマすって
               コチュジャン、ゴマ油、しょうゆのたれかけて
               すばやく、よ~く混ぜて いただきますっik_70  


Posted by さよてふ at 22:11Comments(2)今日のごはん、おやつ

2015年05月30日

豆三昧


      ik_39icon22 よしおくんがんばった甲斐あって今年はえんどうが豊作でした!
  

         この3週間、ほぼ毎日食べた 豆ごはん も今日限り。。。
            だいぶ豆が 黄色っぽくなってきてますね
           あ~、5月になって 体重が増えたような。。。icon10

   




      そして、今年も作ってみました!
                    えんどうぼたもちで~すface02
          来年はぼたもち作りのワークショップしようかな~ik_94  


Posted by さよてふ at 21:57Comments(2)今日のごはん、おやつ

2013年06月02日

まめぼた

                                                icon12


            さよ母直伝、えんどうぼたもち   今年もちょっとだけつくりました

     *********************************** 
 
                     ~みんなのカフェからのお知らせ~
                 日月担当のはるみ店長が、手のけがにより
                 今週はお休みさせていただきます。
                 愉しみにしていらした方申し訳ありませんik_75
         


Posted by さよてふ at 00:51Comments(2)今日のごはん、おやつ

2013年04月30日

4月のまめごはん






     早生のえんどうが順調に育ち、
     例年になく 4月中に初物にありつけることに。。。face05
     これから 豆とごはんの比率が変わってゆきます
  


Posted by さよてふ at 00:35Comments(2)今日のごはん、おやつ

2012年10月23日

先を越される

      去年はあれほどたわわに実った柿が
      今年はほとんど成ってない。。。
      2本あるうちの合わせても10個ほどなのに。。。

       サスケの近くの柿の木に食べごろは
       毎日見ては、ようやく明日か?と待っていたら。。。




      やられました。。。

      鳥が食べた後、ありさんがやってきています。。。

  あーん、その残りわたしにおくれーface05
       (実際わたくしがいただきましたよ)

      このあと、メジロちゃんと思われる鳥の姿を見ました
      その小さなくちばしでぼじぼじたべたのね!

     サスケ曰く、 
             僕もおこぼれほしいよーicon08  


Posted by さよてふ at 16:03Comments(2)今日のごはん、おやつ

2012年06月03日

いまだけおやつ






                              今年も最後のえんどうでつくりました
                               ちょっとやわらかめで、赤福風です 
ik_39icon23  


Posted by さよてふ at 22:29Comments(0)今日のごはん、おやつ

2010年12月01日

明日はお好み焼き

icon12
                                                    



 






  虫食いのひどかったキャベツがようやく出来てきて、明日の晩はお好み焼き! の予定face02icon22  


Posted by さよてふ at 23:57Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年10月13日

連ちゃんあけび

  
icon12        コロもびっくり! 
  











   わたしの近くにあったのよ~ik_07


     すごくおいしいわけではないけれど、 見つけるとうれしいあけび
     出会いの里と相性がいいようで、 
     なんと 5連ちゃんのを発見 ik_20   
                            思わず顔がほころぶ 秋ですね~ face02icon22
    


Posted by さよてふ at 10:45Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年08月12日

もうすぐ稲刈り

         ようやく残暑という言葉がピンときた今日
         洗濯、掃除に追われましたicon10  なんと言っても貴重な晴れicon01ですからね~
 
                                                                 
                                                           icon12

                                                   
                                                          


    稲がだんだんと実ってきています icon12   稲刈りは今月末くらいですik_30ik_26ik_73  


Posted by さよてふ at 23:33Comments(2)今日のごはん、おやつ

2009年08月04日

熊野大学 野菜作り編

   勝手に宣言したのがよかったのか、梅雨明けましたicon01
   洗濯物が乾きます
 icon12 あ~、何という しあわせicon12

        えーさて、里ではいつも朝7時からミーティングを
        しているのですが、仕事の打ち合わせ という目的を忘れて?
        よしおくんが熱く語ってしまう(=熊野大学)こともたびたびです
        時々さよてふがしびれ切らして、(はよ仕事したいから)終了していただくことも。。。
    
  ik_39icon23 今日はそんな ひとこまです  *********************


  ベランダで箱に種まき3日後の様子
  左から カリフラワー、キャベツ、
  ブロッコリー
  年内に収穫します
  よしおくんの頭には、11月から翌年
  5月までキャベツを切らさないで作付け
  する 吉男暦が 刻まれていますik_20
icon12 ぴょっこっ     
  おっきくなるの待ってるよ~  (お好み食べたいぞー) face02icon22  


Posted by さよてふ at 22:19Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年07月17日

今年のスイカ

  今年はスイカが豊作ですik_20                        
  スイカは出荷用ではなく、よしおくんは自分がまず楽しみ、
  そしておすそ分け感覚でお客様にふるまう、
  それが楽しくて毎年作っています
                                      face02icon10   
 これがスイカの畝
 全体に網をかけています
 空からはカラスが、
 地上からはアライグマなどが
 食べ頃を狙ってやってくるので、
 厳重に囲っているのですik_39

   @=@=@=@=@=@=@=@=@=@=@=@=@@@

  
  左は受精後間もないスイカの赤ちゃんik_92 そして。。。 35~40日後には食べ頃に!!face05

 
face06こないだよしおくんがちょっと首をかしげていたその訳は。。。    
   市場に出回っているスイカはほとんどが接木してあります
   かぼちゃの根っこに接いであるので、病気には強いが
   皮が分厚くなります
   うちのスイカは実生(種から栽培=自根)なので当然皮は
   うすい。。。はずだったのですが、はつもののスイカは
   けっこう分厚かった。。。
   よしおくんの分析のよると、梅雨の曇りがちなときに充実したから、
   だろうとのこと                              早く梅雨明けておくれ~   
   写真は今日食べたもの 前回に比べて皮はうすく、 味、食感ともにのってきていますicon22
   
     ~~~~~~~~~~~~~~~ ik_78 ~~~~~ik_78 ~~ik_78 ~~~~~~
                                           ~~~~ ~ ~~~~
 ちょっとここで体重はかってみよーik_20
  
    
   さてさて、豊作なので、今からお嫁に出そうと思います
                           (コロのことじゃないよ~)
    よってって新宮店にて販売中です 
    お近くの方、どうぞお運びくださいませ~ 
おー!12キロですかーface08
 コロより重いやんかー              でっかい顔して 待ってま~すik_94  


Posted by さよてふ at 00:06Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年07月13日

はつもの!

  今年もやってきましたicon01 夏と言えば、すいかですik_20

 モデルは連続出場の
        よしおくんです
face02icon22
  毎年お昼寝の後や
  畑から帰って来たときに
  バリバリ食べますik_33icon10
  (そこらは種だらけ。。。) 
  
 大~きなのを1つ割ったら、
 ひとしきり食べてから、
 みんなに分けますik_33icon10ik_33icon10ik_33icon10
 ベランダでみんなして 
 むしゃむしゃする時もあります

  何だか今年は不満そうですね~                
 
  親分さん、お味はいかがですか~?   ik_18その訳は。。。 つづく ik_39

   


Posted by さよてふ at 23:00Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年05月17日

宴会のつづき

   
  一次会が終わり、いつの間にか
  こうなっていました
    お酒がいっぱい残ってる~ ik_10icon10
 
  なんか、似てますよね 
  この雰囲気は。。。
       あの、 熊野大学ik_20
  
  でも、よく見ると、よしおくんが。。。
  聞き手の一人に入ってるよ~
          めずらしい事もあるもんだ~
燃える男 A氏 ik_01


  こうして、二次会が終わり11時
  そして、その後また燃え出したりして。。。ik_01
  三次会は日付変更しても続きました
                              燃える男 T氏            
        熊野川、川舟、森、川原屋
        御幸道、大斎原 などなど話が尽きないのでした。。。
   さよてふ、もうだめ~ face04ik_05  


Posted by さよてふ at 23:22Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年05月17日

久々の宴会

    ik_49今日はめずらしく、地元のお兄ちゃん方との宴会ですik_11ik_49
      
   。。。と言っても
   出会いの里のメンバーはみな下戸
   もしくは、もう一生分飲んだ末にやめた人。。。
 
    獲れたてのお魚の刺身や、たたきik_83
    ふだんめったに口にできません
    出会いの里でとれた一寸豆の塩ゆで
    これもごちそうです
  
  face01そして、次に出会いの里の天鶏卵ik_52
   産んでくれてた鶏さんのすきやきですik_20
   これは民宿の冬のメニューにあります
   今は白菜がないので、キャベツを使いました  ケロッik_39
    
                   ♪   ♪   ♪  
  さて、宴が半ばを過ぎたころ、いつの間にか
  ギターを持ってきていたダイスケ兄ちゃんの登場です
     
  ♪~ Many Rivers To Cross~    い~い声してるね~icon12
 



  
      即興 龍神ブルースby マサル氏 
  毎日がえんどうめし~  ♪~
                      乱調が また楽しik_40
                                                                                                                                                          ♪   ♪   ♪  

   そして、よしおくん登場ik_20
   お題は。。。
        まっくろ○○○○  ~♪ 

      
      は~、宴はまだまだ続きます。。。
                         まっくろくろすけ、だにゃik_72ik_91   


Posted by さよてふ at 21:00Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年05月14日

ごはん豆!?

    お豆の季節です 
              。。face01。。 face05。。  face02。。icon01 。。face05。。ik_39。。 face01 。。。
 
 
face01左上は 実エンドウ
      (実を食べる)
 face02その下
   スナップエンドウ
     (さやごと食べる)
 face05右が 一寸豆です
      (実を食べる)
     
 
    そして。。。
  この時期のごはんは
   なんと言っても
  
    これっik_20 icon15


 。 。。 。。 。 。。。 。 。。。 。。 。 。。。 。。  。。。 。 。。  。。。 。 。。 


  



  



  ik_49 その日収穫した 実エンドウをた~っぷり入れて!
     エンドウがとれるこの3週間ほどに
     一年分食べるのじゃ~
            ik_39icon23ik_49  


Posted by さよてふ at 22:40Comments(2)今日のごはん、おやつ

2009年05月08日

田植え完了

           一週間前には何も植わってなかった
                            この広~い田んぼ (全部で約8町)
            出会いの里の田植えも無事完了しましたface02
  icon12



      去年は機械の調子が良くなくて、ほとんど手植えしたのでした。。。
      今年はとっても順調に仕事が進み、ほとんど機械植えでした。。。
      せめて機械で出来てない端っこや、飛んだとこの捕植を!と さよてふも出動ik_95
                        わたしは手植えが好きなんだよ~ ik_94  
      2時間足らずでしたが、久々に農作業しました
      明日はたぶん筋肉痛ですね~ face08 
      来年はイベントとしての田植え&稲刈りを企画したいと思います ik_39icon22
 
 ****************************************   
      
代掻き中のダイスケさんik_26  猫の手!?みたいな補植跡ik_30  小山さんの田植えルックik_29

   それにしても。。。
              どろんこになるのって、何でこんなに楽しいんでしょ~ ik_40ik_20  


Posted by さよてふ at 21:57Comments(2)今日のごはん、おやつ

2009年04月19日

持ち寄りパーティー

icon12 
  春キャベツがたくさんとれ出したので
  念願のお好み焼きやりましたik_20

  たっぷりキャベツは細かく切ったのと
  ざく切りにしたのの2通りを混ぜます
  細かい方は生地に、
  ざく切りは具になります

  生地は天恵卵、山芋、小麦粉、だし汁
  で辛うじてまとまる程度の量ik_52
  (なので、ひっくり返すのむずかしい) 
  こんにゃく、ちくわ、紅しょうが
  具はお好みで豚肉、えび、いかです


 ik_80 やはり先発奉行はよしおくん  
    大阪生まれなので年季が入っていますik_90

    この日は持ち寄りだったので、お好みのほかに
    スパゲッティサラダ、めはりずし、とうもろこし団子
    竹の子の木の芽和え などもあり
    みんなよく食べましたface02

   右はお好みを焼きながら講釈をたれる?よしおくん
               
                  みんな~  何枚食べたかな?     


Posted by さよてふ at 22:01Comments(5)今日のごはん、おやつ

2009年04月17日

よもぎケーキ

       こさよちゃん、厨房でなにやらやってると思っていたら。。。icon12




    よもぎ入りシフォンケーキの出来上がり~face05  天恵卵は、よく膨らむよ~  


Posted by さよてふ at 21:48Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年04月13日

畑をぐるっと

     さといもの植え付けやりました ik_20
 
 よしおくんお得意の耕耘機で畝立て
 排水のため端々の溝をきる若者ik_53
 この後 植え溝をきり、種芋を
 並べて植えつけます
 残念ながら 肝心なところの写真なし
                  。。。です

    icon12






      。。。なので、ちょっと気が早いけど、収穫の様子をicon14
                                                   
   =======================================                                               
 
    
  一月前にはこんなだったエンドウさんも、小さいさやが出来てきてもうすぐ豆ごはんの季節face05

        
一寸豆も大きくなってきましたface08 かわいいお花にてふてふ、ひらひら 左が一寸豆、右がエンドウ

 さよてふ久々に草笛吹いてみた プィーッ 気分はスナフキン

    


Posted by さよてふ at 20:55Comments(0)今日のごはん、おやつ

2009年02月06日

ニンジンジュース

  冬に収穫するにんじんの種まきは               icon12     
  出会いの里では8月の終わり~9月初めにします                    
  間引きしながら少しずつ大きくなって
  11月も終わり頃には一人前の大きさになります
  
   そして。。。
     4月はじめまでの収穫期で
     いよいよ味がのってくる!?のがこの時期face02
     とにかく甘みが増してきます
     そのうまさがいっぱい詰まったにんじんを
     ジューサーでしぼると・・・!!!
 
        な、なんと!face08   南国フルーツの味ik_49



 強力ジューサーで!ik_53       んー!あま~い face05         絞りかすはニワトリ行きface02      


Posted by さよてふ at 22:23Comments(5)今日のごはん、おやつ